美味しいものが食べたい！

カルピスバターってなんですか？

日本のお料理レシピのサイトで「カルピスバター」なるものを
見つけたのですが、これはなんですか？


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カルピス味のバター？？
手作りすることはできますか？
なるべく詳しく教えてください。



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カルピスを作っているカルピス食品工業が発売している
バターのことです。
さわやかな甘みがありたいへん美味しいバターです。

カルピスを作る工程でできるせいなのか、普通のバターよりも
白くてきめ細やかです。


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カルピスを作る過程でほんのわずかに出てくる脂肪分を
もとに作っているそうで、あまり量を作ることができないため希少で高価です。

日本ではふつうのお店だと扱っていないことが多く、デパートや
高級スーパーにいかないと手に入らないことが多いです。

値段も高くてふつうのバターの３～４倍ぐらいします。
前述したとおり、工場でカルピスを作る過程でできるバターですから、
家庭では作れないと思います。




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カルピスを作る段階で生乳から乳脂肪を取り除くのですが、
それを原料に作られたバターで大変品質が良く、
カルピスのブランドネームがメジャーな為有名になりました。

カルピスのような味はしませんが国内で大量生産されている
バターの中では五指に入る最良品質のバターですよ。




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